Mat

Mat ska vara trevligt, gott och njutbart. Tyvärr har mat bara blivit likhetstecken med banta, dieta, protein, fett osv. Det är ett måste och detta måste ska helst göra oss smärta och smala.

Jag tror fortfarande att orsaken till varför övervikten ökar är att det är svårt med lagom och utbudet gör det ännu svårare för oss. Vi behöver lägga stor vikt på att ta en portion mat och äta mycket grönsaker, rotfrukter och frukt.

Jag är less på dessa lågkolhydratkoster. Det var så härligt att höra Paulo Roberto på tv4+. Han sa något i stil med: Mat utan kolhydrater gör dig dum i huvudet. Vi måste äta kolhydrater för att fungera. Jag håller med honom! Om vi dessutom ska röra på oss mer så behöver vi kolhydrater. Det vi behöver göra är att äta med måtta och välja fullkornsprodukter samt öka fiberintaget. Vanlig pasta, potatis och ris går alldeles utmärkt att äta men om du tycker om fullkornspasta och fullkornsris så är det bara att äta på.

För att få rätt storlek på portionerna så välj att äta från en tallrik som inte är större än 22-23 cm i diameter och lägg på grönsaker, rotfrukter eller råkost på tallriken innan du lägger på den andra maten. Tugga sedan ordentligt, lägg ifrån dig besticken emellanåt och njut av maten. Känn på konsistensen, kryddorna och smaken innan du sväljer. Låt måltiden ta ca 15-20 minuter.

Njut!

Susanne Gustafsson